Hay muchos alimentos ricos en vitamina C. La mayoría de las veces que pensamos en dicha vitamina, se nos viene a la cabeza la naranja. Aún así, no es el único alimento ni tampoco la que más vitamina tiene.
En la mayoría de alimentos debemos vigilar que nos está nutriendo y siendo beneficiosos para nuestro organismo. La vitamina C es muy saludable. Si quieres conocer todos sus beneficios además de los distintos alimentos que la contienen, ¡sigue leyendo!
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🍊 ¿Qué es la vitamina C? 🍋
La vitamina C es una vitamina hidrosoluble imprescindible para el desarrollo y crecimiento. También crea colágeno, por lo que ayuda a la reparación de tejidos de cualquier parte del cuerpo. Esto cuida de las heridas o subsana el deterioro en huesos y dientes.
Otra de sus propiedades es que tiene la capacidad de reducir el nivel de resfriados y de que estos no sean tan fuertes como de costumbre.
Potencia de gran forma que los catarros sean leves y la cura sea pronto. También es un gran antioxidante, contribuyendo a prevenir el daño de los radicales libres. Los radicales libres son los causantes del envejecimiento.
Como se puede ver, esta vitamina es imprescindible para el correcto funcionamiento para nuestro organismo. Interviene en más de 300 procesos biológicos, por lo que no debemos escatimar en vitamina C.
🧡 10 alimentos ricos en vitamina C 💛
Hay muchos alimentos ricos en vitamina C. La mayoría son frutas y verduras, por lo que si ya de por sí son buenas, conociendo que tienen vitamina C, lo son aún más.
Sigue leyendo para conocer 10 alimentos ricos en vitamina C. ¡Toma nota!
Guayaba
En primer lugar podemos hablar de la guayaba. La guayaba es uno de los alimentos ricos en vitamina C de nuestra lista. Es una de la que más contiene: 100 gramos de guayaba aportan 270 mg. de vitamina C.
Esta fruta tropical y carnosa es muy rica tanto en vitaminas como en antioxidantes. Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y del corazón, a la vez que ayuda a controlar los niveles de colesterol alto y a disminuir la presión arterial alta.
Pimientos
Aunque los pimientos, como regla general, son alimentos muy ricos en vitamina C, debemos diferenciar entre los pimientos verdes (o morrones), y los pimientos rojos.
Por un lado, en el caso de los pimientos verdes, son 80,4 mg de vitamina C por cada 100 gramos. En el caso de los pimientos rojos, se aportan 118,6 mg. Aunque los pimientos rojos aportan más que los verdes, ambos transmiten mucha vitamina C.
Además de esto, también aportan vitamina B6, B2, betacarotenos y vitamina E. También destaca por su contenido en licopeno, un antioxidante natural con propiedades anticancerígenas.
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Kiwi
El kiwi es una de esas frutas que puede encantarte u odiarla. Su sabor, entre dulce y ácido, no siempre es el más valorado. De todas formas, lo que sí es obvio es lo saduble que es el kiwi: 100 gramos de kiwi aportan 92,7 mg. de vitamina C.
Además, es una fruta especialmente rica en fibra dietética, por lo que se convierte en un alimento ideal en caso de estreñimiento, al ayudar a regularizar el tránsito intestinal.
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Papaya
La papaya es una fruta que cuenta con la papaína, una enzima con cualidades digestivas que ayuda a la hora de mantener un sistema digestivo sano.
Además de esto, 100 gramos de papaya aportan 60,9 mg. de vitamina C. También aporta vitaminas del grupo B, A y D, y minerales como el calcio, potasio y sodio.
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Coles
La col es un vegetal muy popular y es conocida por sus propiedades medicinales.
Entre ellos, se cree que contiene productos químicos que previenen el cáncer, el alzheimer o el envejecimiento. 100 g de col cruda aportan 120 mg de vitamina C.
Repollo
El repollo es una hortaliza originaria de Europa central, aunque actualmente se cultiva y se encuentra en todos los países.
El repollo es rico en contenido en vitaminas C y K, ácido fólico, potasio y magnesio. Además, es pobre en hidratos de carbono, grasas y proteínas.
Frambuesa
La frambuesa es un fruto del frambueso, planta que crece silvestre en todos los países de clima templado.Es una fruta que aporta una cantidad destacable de fibra, por lo que mejora el tránsito intestinal.
Constituye una buena fuente de vitamina C, ácido cítrico y ácido elágico, flavonoides y folatos, minerales como el potasio, el magnesio y el calcio.
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Naranjas
Las naranjas son una fuente enorme de nutrientes. En el caso de la vitamina C, por cada 100 gramos de naranjas se aportan 53,2 mg. Como se ve, no es uno de los alimentos que más vitamina C da, pero aún así es de los más conocidos.
De igual forma, es un alimento muy rico desde un punto de vista nutricional debido a que aporta:
- 60 tipos de flavonoides
- 170 fitoquímicos
Estos últimos, ayudan a reducir la inflamación y ayuda a rebajar los niveles de colesterol alto y a reducir la presión arterial alta.
Limón
El limón es muy beneficioso para el organismo ya que cuenta con mucho ácido cítrico con una gran riqueza en vitamina C.
Además, también tiene pecticina, caroteno, sales de potasa y glucosa. El limón contiene 53 mg de vitamina C.
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Espinacas
Por último, las espinacas proporcionan en 200 gramos, 80 mg de vitamina C.
Además de estos alimentos, también el pomelo, los grelos, el mango, la mandarina o los nabos son fuentes muy grandes de vitamina C.
🍴 Cómo mantener la vitamina C en los alimentos 🍴
Para mantener la vitamina C en los alimentos es importante no dejar las frutas como fresa, papaya, kiwi o naranja sin cáscara en contacto con el aire y expuestas a la luz durante mucho tiempo. Esto puede hacer que estos factores puedan disminuir la vitamina C.
Al hacer zumo de naranja o piña es importante colocarlo en el frigorífico en una jarra oscura y tapada. Asimismo, la vitamina C se disuelve en el agua al cocinar los alimentos como el brócoli, la col rizada o los pimentones, disminuyendo su concentración. Elevadas temperaturas también puede destruirla.
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🔎 Fuentes y referencias 🔎
- WebMD – What foods are rich in vitamin C?
- HealthLine – 20 Foods That Are High in Vitamin C
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